les jardins au mois de mai

les jardins au mois de mai
Légumes
Tailler et mettre en place concombres, melons,tomates
Arroser fréquemment
Repiquer navets, choux, céleris
On peut semer tous les légumes

Fruits
Greffage du châtaignier et du noyer
Commencer pincement et palissage
Traitement anti cryptogamique ( champignons parasites, mildiou)

Fleurs
Achever tous les semis de plantes annuelles
Repiquer les plantes pour les garnitures d'automne
Continuer semis de plantes bisannuelles et vivaces pour l'année prochaine
Mettre en place canna, dalhia et toute plante ornementale d' été
Sortir les plantes d'orangerie
Faire les dernières plantations
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# Posté le samedi 26 avril 2008 14:41

le muguet de mai

le muguet de mai
Le muguet est une fleur "porte-bonheur" qu'on offre habituellement le 1er mai, jour de la fête du travail.
Cette tradition date de 1561, année ou le roi Charles X décida d'en offrir à toutes les dames de la cour. Comme il en avait reçu à cette même date, l'idée lui plût et c'est lui qui lança cette bonne habitude !
Bien plus tard, le 1er Mai fut décrété 'Fête du travail'. C'est pendant la seconde guerre mondiale, en 1941, sous le gouvernement de Vichy, que cette date fut officialisée. En 1947, à la Libération, le 1er Mai devient un jour férié et payé. Depuis, la plupart des pays d'Europe ne travaillent pas ce jour-là et tout le monde profite ainsi d'un week-end de trois jours à l'arrivée du beau temps !
Le nom latin du muguet est: convallaria maïalis. En anglais on l'appelle: Lily of the Valley. Alors qu'il est blanc à l'époque où on l'offre, en été, les clochettes du muguet sont rouges !
Pour cueillir un brin de muguet il est préférable d'utiliser des ciseaux car il faut faire attention de ne pas arracher sa tige souterraine. Dans certains régions cette fleur est protégée. Si on arrache ses "racines" ou plus exactement ses rhizomes qui portent les racines, le muguet ne pourra plus refleurir au prochain mois de mai.

ATTENTION : Les baies, comme les clochettes, la tige et les feuilles du muguet sont toxiques! On ne doit jamais goûter les baies, ni mâchonner un brin du muguet et faire attention de ne pas boire de l'eau dans laquelle a été mis du muguet. Comme toutes les belles fleurs il faut la regarder et, particulièrement pour le muguet, la respirer et la sentir !
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# Posté le samedi 26 avril 2008 14:34

pain paysan

pain paysan
Pour 10 personnes

Ingrédients :
- 24 g de levure de boulanger
- 1 c à café de sel
- 166 g de farine de seigle
- 500 g de farine type 55
- 375 g d'eau tiède

Préparation :
Tamiser les deux farines ensemble pour éviter les grumeaux dans la pâte, Ajouter le sel et le sucre. Creuser le centre pour faire une fontaine.
Verser la levure au centre de la fontaine, verser l'eau tiède et jeter un peu de farine dessus (1c à soupe). Attendre 10 minutes. Des bulles vont apparaître : La levure est prête.
Mélanger l'ensemble des ingrédients en ramassant peu à peu la farine. Vous n'aurez pas besoin de toute l'eau. Cela dépend de la saison, la température de la pièce, la capacité d'absorption de la farine.
Continuer jusqu'à la fin de la farine. Le résultat est un beau pâton plus ou moins ferme.
On ramène vers soi une partie de la pâte et avec la paume de la main, on l'écrase fermement. On tourne un quart de tour, on recommence. La pâte est souple et ne colle pas.
Fariner un récipient ou le plan de travail, disposer la pâte en boule et la couvrir d'un linge. Placer dans un endroit tempéré et laisser doubler de volume, pendant une heure ou deux. Intervient la température de la pièce... Attendons...
Fariner vivement le plan de travail avant de disposer le pâton. Poser du papier cuisson sur la plaque du four ou huiler et fariner.
Votre pâte a bien levée. Regarder les craquelures de la pâte ! Rompre la pâte, c'est à dire l'aplatir.
Couper la partie supérieure du pâton sur la moitié du pâton mais pas à angle droit, légèrement arrondi. Laisser lever la pâte...
Badigeonner toute la surface du pâton. Votre pâton est prêt à être enfourné lorsque avec le doigt vous donner une légère pression sur le pâton, le creux s'efface lentement. Enfourner à four chaud thermostat 6/7 200°C pendant 30 minutes selon que l'on désire le pain plus ou moins cuit.
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# Posté le samedi 26 avril 2008 14:33

proverbe de mai

proverbe de mai
Bourgeon de Mai remplit le chai.
- Pluie à la Pentecôte, beau temps à la Trinité.
- Au mois de Mai le seigle déborde la haie.
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# Posté le samedi 26 avril 2008 14:32

merci la vie

merci la vie
Pour ces couchers de soleil
- Pour sa nuit et toutes ses merveilles
- Pour la beauté d'un sourire
- Ou pour tout ces bonheurs qui nous font rire
- Pour l'amour, la joie et la paix
- Pour la bonté de l'instant que l'on connaît
- Pour tous ces moments heureux
- Où la vie nous amène vers le merveilleux
-Qu'il est bon se promener dans la nature
- Afin que le bonheur dure
- Que de joie dans le coeur
- Pour ses instants de bonheur
- Et pour tout ces autres non-dits
- Nous pouvons dire
" Merci la Vie"
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# Posté le samedi 26 avril 2008 14:26