croquer la vie a pleine dent

Il y a en toi toutes les possibilités, tout ce que tu voudrais être...
Toute l'énergie pour accomplir ce que tu veux réaliser.
Imagine-toi comme tu aimerais être, faisant ce que tu aimerais faire et chaque jour avance d'un pas vers ce but.
Et même si parfois il te paraît trop dur de continuer, tiens bon tes rêves.
Un beau matin tu te réveilleras pour découvrir que tu es devenue la personne dont tu as rêvé, ayant accompli ce que tu voulais, simplement parce que tu as eu le courage de croire en toi et en tes rêves...

A l'aube du neuvième siècle, Guillaume D'Aquitaine a, dit-on, ouvert cette tradition en offrant, à la période de Pâques, un repas composé d'œufs pour ses vassaux. Plus près de nous, il y a trente-quatre ans cette année, les habitants de Bessières (petit village de 2000 habitants, situé à 30 Km au nord-est de Toulouse) et plus particulièrement les marchands du village, ont voulu concrétiser cette idée et perpétuer la tradition de l'omelette pascale à Bessières. Ils ont donc confectionné une poêle de 3,5 mètres de diamètre et offert cette omelette à tous les gens présents sur la grande place du village le lundi de Pâques.
Puis, ils ont décidé que la francophonie serait au centre de cette fête. Ils ont alors convenu d'exporter cette idée ailleurs dans le monde. C'est de cette façon que l'omelette a vue le jour à Abbeville en Louisiane (village cajun d'origine française), à Dumbéa en Nouvelle-Calédonie, à Fréjus en France, à Malmedy en Belgique et, à Piguë en Argentine (village ayant des familles françaises (aveyronnaises) comme ancêtres) et à Granby au Québec. Les membres des diverses confréries sont invités à se déplacer pour assister aux différentes activités à travers le monde. C'est ainsi que chaque année, ils préparent leur omelette en compagnie de représentants de ces dites confréries. À Granby, ils fêteront donc leur 20e célébration de l'omelette en juin. Ils la doivent à un médecin de la région qui a vu cet évènement à Bessières et a invité ces gens à venir au Québec. Leur devise : « La grandeur des folies et l'amitié en plus » a permis aux membres de la confrérie issus de toutes les professions de tisser de très grandes amitiés à travers le monde, ce qui est l'objectif suprême de la confrérie. En effet, cette grande amitié qui se développe entre les gens, permet aux membres de la Confrérie de l'Omelette géante de se recevoir mutuellement les uns chez les autres et, par le fait même, de tisser des liens d'amitié avec des gens aux quatre coins du monde, en apprenant à connaître et respecter les cultures de chacun.

Pour 6 personnes

Ingrédients :
- 350 g de farine
- 175 g de beurre
- 1 c. à café de sel
- 40 g de levure de boulanger fraîche
- 2 c. à soupe d'eau fraîche
- 4 oeufs entiers
- 50 g de sucre en poudre

Préparation :
Mélangez la farine, le sel, le sucre, les oeufs entiers, le beurre fondu, la levure délayée dans l'eau fraîche.
Travaillez bien la pâte en la battant (si elle colle, rajoutez un peu de farine). Elle doit rester souple.
Placez le récipient couvert et bien fermé dans le réfrigérateur.
Le lendemain matin, farinez le plan de travail, travaillez la pâte en boule, puis étalez-la avec un rouleau à pâtisserie pour former un carré, pliez-la en 4 et étalez-la à nouveau.
Roulez ensuite en boudin et coupez en 8 morceaux. Mettez-les dans un grand moule à cheminée, beurré et fariné.
Laissez lever dans un endroit tiède environ 1 heure.
Préchauffez le four th.8 (240°C).
Lorsque la pâte remplit le moule, enfournez pendant 20 min.
Sortez la brioche une fois qu'elle est bien dorée.

Quand on assume plusieurs rôles dans une journée, il est parfois difficile de garder son énergie jusqu'au soir. Il existe des trucs pour refaire le plein; aucun ne relève de la magie, il suffit de garder en tête cet objectif et de prévoir quelques minutes pour soi chaque jour.

Rester active
C'est en bougeant qu'on dépense de l'énergie mais c'est aussi en bougeant qu'on s'en donne. Même si vous n'en avez pas envie ou pas le temps, inventez-vous des excuses pour aller dehors : promener le chien, aller à pied chez une amie, au magasin ou à l'épicerie. Marcher quelques minutes à l'extérieur chaque jour, vous redonnera un meilleur équilibre physique et mental.
Essayez aussi ces trucs : monter les escaliers 2 marches à la fois, aller travailler à vélo, mettre une musique entraînante pendant que vous passez l'aspirateur.

Mettre de la vie dans la vie
Vous ne raffolez pas de l'activité physique? Essayez le yoga ou la méditation pour vous détendre et recharger vos batteries. Pour vous changer les idées, rencontrez des gens, prenez des cours bref, essayez tout ce qui peut vous distraire de vos préoccupations quotidiennes.

Dormir suffisamment
Ça demande une certaine discipline mais vous vous sentirez mieux si vous avez un horaire régulier de sommeil. Si vous avez toutefois besoin de 8 heures par nuit, essayer de vous coucher et de vous lever à la même heure chaque jour. Faire la java jusqu'à 3 heures du matin 2 fois par semaine n'est vraiment pas l'idéal. C'est peut-être bon pour le moral mais à coup sûr, c'est mortel sur le taux d'énergie.

Ne pas s'inquiéter inutilement
Les soucis, c'est connu, drainent de l'énergie. Puisqu'on ne peut pas tous les éliminer, essayez au moins d'oublier ceux pour lesquels vous ne pouvez rien. Ce sera déjà ça de pris sur tout le reste et vous sentirez la différence sur votre taux d'énergie.

Ne pas remettre à demain
Il n'y a rien de pire que de penser toute la soirée à une corvée qui vous attend. Bien sûr, on ne peut pas tout faire en 24 heures et personne n'en a l'obligation. Il n'y a aucun mal à remettre les petites tâches à demain mais terminez les grosses corvées ou le travail urgent le plus rapidement possible. Demain, vous vous réveillerez l'esprit dégagé et vous vous sentirez plus énergique.

Bien manger
Plus vous assumez de rôles dans une journée, plus il est important de bien vous alimenter pour conserver votre énergie. Si vous êtes pressée du matin au soir, prenez des repas plus légers mais équilibrés et complétez avec des collations nourrissantes. Essayez de prendre des pauses santé durant la journée, des moments même brefs où vous pouvez décrocher. Même si vous ne disposez que de quelques minutes, c'est efficace. Profitez-en pour méditer, écouter de la musique douce ou faire une courte promenade au grand air. Et n'oubliez pas de temps en temps de vous garder du temps pour penser juste à vous.

Maman à la maison
Il n'est pas facile de s'évader ou de prendre du temps pour soi quand on a décider de rester à la maison avec les enfants. Si c'est votre cas, trouvez-vous un moment dans la journée pour faire une pause. Quand les enfants font la sieste par exemple, profitez-en pour appeler une amie, faire un tour sur Internet, lire votre revue préférée ou prendre une collation dans le calme. C'est quelques moments vous donneront l'énergie nécessaire pour continuer la journée.

Apprendre à ne rien faire
Vous courez de droite à gauche du lundi au vendredi? Le samedi ou le dimanche (à vous de choisir quel jour sera sacré) ne faites rien : pas de ménage, pas de gros déplacement, pas de magasinage. RIEN! Allez au parc, au marché public, faites des jeux en famille, allez flâner au bord de l'eau, au zoo. Ne rien faire ne veut pas dire s'affaler sur le divan et regarder la télé toute la journée. En meublant bien votre jour sacré, vous ferez le plein d'énergie, ne serait-ce qu'en décrochant de la routine.

Vous travaillez trop ?
Réservez-vous le temps qu'il vous reste pour quelque chose d'agréable. Ne faites rien de stressant et oubliez la culpabilité. En d'autres mots, donnez-vous le temps de voir le temps passer. Ne faites que ce qui vous plaît durant ces périodes : lisez, tricotez ou dessinez. Ça peut vous paraître inutile quand il y a tant à faire autour de vous mais c'est un excellent moyen d'équilibrer travail et loisirs.